指宿･鹿児島･鰹節 | かつお節の原点かつ頂点「指宿鰹節」
0993-34-0155
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日当山無垢食堂のレストランの料理、ひより保育園・そらのまちほいくえんの給食、そらのまち総菜店のお惣菜は、どれも地元で採れた旬の食材と昔ながらの製法で作られた調味料を使い全て手作りしています。中でも鰹節は味の要で、毎日のお味噌汁はもちろん、煮物、和え物、そして洋風の料理の隠し味にも指宿鰹節を使用しています。
中でも鰹節のおいしさを存分に味わっていただけるのが無垢食堂の朝ごはん。出汁の効いた豚汁と、鰹節をたっぷりかけた卵かけご飯を食べて指宿をご堪能ください。